Рекламирайте тук Затвори
Реклама в секции форуми и базар

Под формата на платени обяви можете да рекламирате ваши продукти, услуги или други комерсиални дейности. Обявата може да бъде публикувана избирателно във форум по ваше желание или във всички форуми на сайта.

За стандартната ценова листа и условия изпратете
запитване до webmaster@photo-forum.net.
Платени обяви
Как да рекламирам?
        
Нова тема
Всички теми
Към тема
 Теми - форум: Клубен живот
 първа  назад  1     всички  напред  последна
 Буре за ракия
Автор: yakumo   
Дата:   24-03-11 11:53

Привет!

Понеже тук има специалисти във всяка област, както отдавна съм забелязал, реших да потърся съвет и за това.

Искам да купя за подарък добро буре за ракия - дъбово.

Дайте идеи къде мога да намеря такова, без да се притеснявам за качеството на материала и изработката - т.е. изпитано лично [smile]

За предпочитане близо до София, Варна, Бургас или Сливен.

Хайде благодарности и по едно наздраве на всички [smilie21]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: BBorissov   
Дата:   24-03-11 11:55

На летището край Ботевград [smilie24] [smilie24] [smilie24]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: NeDDRaG   
Дата:   24-03-11 11:58

Буре лесно. Обаче преди да се сипе ракията трябва да се обработи бурето. Това е по-важно. А, и доколкото съм чул, за ракия май е по-добре черничево.

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: navy   
Дата:   24-03-11 12:00

Мне, с няколко черничеви дъски [smilie7]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: BBorissov   
Дата:   24-03-11 12:02

Класиката си е дъб!!! Две мнения нема по въпроса. Единствено требва да се накисне неколко дена с вода като се изфърли един път и после пак и си в бизнеса вече [beer] [beer] [beer]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 12:04

Имам останали няколко 50 литрови , чисто нови , от странджански дъб ... перфектни , за мен си ги поръчвах преди няколко години като имах кръчми ... [smilie7] [smilie7]

100 кинта парчето .... [smilie7] [smilie7]

В София града голяма ... складът ми е в кв. Гара Искър [smilie3]

Ако имаш интерес , чукни едно ЛС да ти дам талафон ... [beer]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: BBorissov   
Дата:   24-03-11 12:06

Тва е супер съдинка [smilie24] [smilie24] [cool] [cool]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: rumensh   
Дата:   24-03-11 12:06

От черничевото се получава супер цвят на ракията тествано е.....[smilie24] [beer] [smilie24]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: NeDDRaG   
Дата:   24-03-11 12:07

Бе не знам дали е дъб, ама дъба пуска много танини и променя ракията. И доколкото знам, не е само киснене, изпарва се, май и калцинирана сода се слага... Игра си е, ако не искаш да прецакаш ракията.

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: C41   
Дата:   24-03-11 12:11

Какво буре бре, то ще изпие повече от мене...[cool]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 12:17

... Манете ги тия глупости за черница , акация и пр. .... [smilie7] [smilie7]

.. Не случайно вискито и коняка отлежават само в дъбови бурета ........ и най-добрите ни винзаводи внасят канадски дъб за бурета [smilie3] [smilie3]

.. случайно пък , съм ги учил малко тия неща .. [smilie21] [smilie21]

... [beer] [beer] [beer]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: NeDDRaG   
Дата:   24-03-11 12:22

Jim__Beam написа:

> ... Манете ги тия глупости за черница , акация и пр. ....
> [smilie7] [smilie7]
>
> .. Не случайно вискито и коняка отлежават само в дъбови бурета
> ........ и най-добрите ни винзаводи внасят канадски дъб за
> бурета [smilie3] [smilie3]
>
> .. случайно пък , съм ги учил малко тия неща .. [smilie21]
> [smilie21]
>
> ... [beer] [beer] [beer]
>

А случайно като си учил, да ти е ясно, че ракията не е уиски? И че за червено вино танините са ОК, докато за ракия....

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Todd   
Дата:   24-03-11 12:24

Автор: Jim__Beam
Дата: 24-03-11 12:17

... Манете ги тия глупости за черница , акация и пр. .... [smilie7] [smilie7]

.. Не случайно вискито и коняка отлежават само в дъбови бурета ........ и най-добрите ни винзаводи внасят канадски дъб за бурета [smilie3] [smilie3]


остава да кажеш сега че някой винзавод прави ракия от грозде и ще я втасаме ....

[smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18] [smilie18]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: zizero   
Дата:   24-03-11 12:28

Ми то си има винена ракия доколкото съм чувал.

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 12:28

.. Ами разликата м/у ракията и вискито е матряла , от който се правят .... [smilie7]

А , начина на отлежаване е идентичен за да се придобие мекота и да прихване от дъбилните вещества ... [smilie7] [smilie7]

... Я , вземи една скъпа ракия , да речем 12 годишна Сливенска перла и виж кво пише на етикета .... [smilie3] [smilie3] [smilie3]


А са , кажи според теб , в какво трябва да отлежава добрата ракия ... [smilie11] [smilie11] [smilie11]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: BBorissov   
Дата:   24-03-11 12:32

NeDDRaG написа:

> Бе не знам дали е дъб, ама дъба пуска много танини и променя
> ракията. И доколкото знам, не е само киснене, изпарва се, май и
> калцинирана сода се слага... Игра си е, ако не искаш да
> прецакаш ракията.

Това се прави, при подготовка на бурето за новата реколта вино. По принцип при производство на нови бурета, дъските се нагряват за да могат да се огънат, а с това се и постига желаният ефект- преобразуване на едни органични вещества в други - натрупване на ароматни съединения, които по-късно се извличат съответно във виното или ракията. Последващо нагряване просто не е необходимо. Миенето със сода е за дезинфекция и премахване на мръсотии и микроорганизми, които биха повлияли след това на ферментацията на виното и вместо вино да си произведеш оцет например.

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: tnt   
Дата:   24-03-11 12:45

еха! Какъв хубав подарък! Почти колкото винтоверта [cool]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: NeDDRaG   
Дата:   24-03-11 12:46

Jim__Beam написа:

> .. Ами разликата м/у ракията и вискито е матряла , от който се
> правят .... [smilie7]
>
> А , начина на отлежаване е идентичен за да се придобие мекота и
> да прихване от дъбилните вещества ... [smilie7] [smilie7]
>
> ... Я , вземи една скъпа ракия , да речем 12 годишна Сливенска
> перла и виж кво пише на етикета .... [smilie3] [smilie3]
> [smilie3]
>
>
> А са , кажи според теб , в какво трябва да отлежава добрата
> ракия ... [smilie11] [smilie11] [smilie11]
>

Ами моята си отлежава в стъклени съдове. А иначе точно тези дъбилни вещества, най-вече танини, придават на ракията тръпчив вкус, който е далеч мекотата. А случайно да си чел, че хубавите и отлежали уискита не се слагат да отлежават в нови, а в използвани ърета?

ББорисов, това съм го чул от кацар (бъчвар), че всяко ново буре се изпарява и обработва, като обработката е различна, в зависимост от дървесината и това, какво ще държи. А иначе да, нагряват се, но отвън. Това поне съм го виждал с очите си.

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 12:52

Тоде , поне за Винекс Славянци мога да гарантирам , че в скъпите им ракии се влагат 30-40% винен дестилат .... братовчед ми е главен технолог там [smilie3] [smilie3]

... А иначе , баща ми живее в Сунгурларе от както се пенсионира и имаме към 40 дка лозя .... и на година се правят..... едно тон , тон и половина ракия ... за виното не говорим [smilie5] ... [cool] [cool] [cool]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 12:59

НЕДРАГ , с теб спирам да споря ... [smilie7]

... Явно не си в час с тая материя ... [smilie5] [smilie5]

"Отлежавай" си ракията в стъкло , ако си шотландски боец , ще имаш време да ти отлежи ... [smilie18] [smilie18] [smilie18]

... Това , че си виждал буре да се нагрява отвън ..... явно си гледал в неправилната посока .... [smilie5] [smilie5] [smilie5] ... или си за смяна на диоптъра ... [smilie8] [smilie8]

... с най-добри чувства [beer] [beer]


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Gruyu   
Дата:   24-03-11 13:00

Джим Бийм, кво го прайте тоя тон и половина ракия!!!![smilie10]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: otkata   
Дата:   24-03-11 13:05

още един глас за дъба [smilie24]
държа я само по 6 месеца, поради недостиг на бурета иначе и за повече ще я запечатя [beer]

Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: Jim__Beam   
Дата:   24-03-11 13:06

.. Джим Бийм, кво го прайте тоя тон и половина ракия!!!!

Преди си я продавах през кръчмите , на приятели и ценители [smilie3] [smilie3]

Сега - основно на приятели , на едро [smilie21]

Проблемът е транспортът до София ... [smilie7]

[cool]



Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: NeDDRaG   
Дата:   24-03-11 13:06

Jim__Beam написа:

> НЕДРАГ , с теб спирам да споря ... [smilie7]
>
> ... Явно не си в час с тая материя ... [smilie5] [smilie5]
>
> "Отлежавай" си ракията в стъкло , ако си шотландски боец , ще
> имаш време да ти отлежи ... [smilie18] [smilie18] [smilie18]
>
> ... Това , че си виждал буре да се нагрява отвън ..... явно си
> гледал в неправилната посока .... [smilie5] [smilie5] [smilie5]
> ... или си за смяна на диоптъра ... [smilie8] [smilie8]
>

Това, че си си сложил аколхолен ник, не те прави разбирач. Не че не варя ракив повече от 20 години де и бащата на един приятел не е кацар, ама това друга тема.
> ... с най-добри чувства [beer] [beer]
>


Отговори на това съобщение
 Re: Буре за ракия
Автор: otkata   
Дата:   24-03-11 13:07

някой ползвал ли е уредчетата за бълбукане за уж по-бързо стареене, по стотина лв дет ги продават [smilie8]

Отговори на това съобщение
 първа  назад  1     всички  напред  последна
Нова тема
Всички теми
Дървовиден изглед
Нагоре

За да пишете мнения трябва да влезете с потребителското си име.
Влезте от тук »
Форум "Клубен Живот" е спрян за публикуване.