Автор: юнга
Дата: 22-07-09 22:27
Гаридес ме фета
½ чаша ситно нарязан лук
11/2 супена лъжица чисто масло
11/2 супена лъжица олио
½ чаша сухо бяло вино
4 средни домата, узрели, обелени, с махнати семена и нарязани на ситно.
1-2 скелидки смачкан или ситно нарязан чесън
1чаена лъжица сол
¼ чаена ръжичкапрясно смян черен пипер
¾ чаена лъжица риган
120-150г сирене натрошено
½ кг. Едри скариди, обелени и изчистени /от вената/
¼ чаша ситно нарязан магданоз
Задушете в тиган лука в чисатото масло и олиото.
Прибави виното, доматите, чесъна, солта, черния пипер и ригана.
Като заври намалете огъня и оставете да къкри.
Сложете сиренето и бъркатйте, след това да къкри 10-12 минути, докато сосът се сгъсти малко.
Накрая сложете и скаридите за не повече от 5 минути, докато омекнат.
Сервирайте , като поръсите с магданоза
|
|