Автор: navy
Дата: 04-04-08 00:11
чернокопа е голяма мъка, втора година е намалял, почти го нямаше пресен последната есен, тази не знам...
А това е най-вкусната черноморска риба!
Лефера е мерцедеса, малкото, чернокопа е нещо блаженно... особено ако е пресен и приготвен така, както си знаем
На умерена скара с дървени въглища, леко държан в марината от зехтин и лимончета... посолен да отлежи максимум 30-40 минути... ох, мозък е! Кожичката му се топи с кехлибарена сладост на езика, месото му стегнато, но сочно, дъх на морска риба който не се забравя...
|
|