Автор: Amigo
Дата: 29-04-11 22:31
Мухи на обяд, хлебарки за вечеря
МОНИТОР
30.04.2011
Загрижен какво ще яде човечеството в бъдеще, високопоставен служител в Агенцията на ООН по прехрана и земеделие е родил идея, която мнозина биха окачествили като омерзителна - Серж Вернио предлага изхранването на мегаполиси от мащаба на Токио или Лос Анджелис да става с насекоми, вместо с досегашните стекове.
„Голямата част от населението ще живее в градовете. Да се опитваме да осигуряваме протеини на планетата с едър рогат добитък е
безнадеждна работа смята Вернио, който разработва в Лаос проект за отглеждане на насекоми за храна. Той признава, че е „провокатор“, но надеждата му наистина е реалистична и смята да я сподели, може би догодина, на конференцията на ФАО, посветена на отглеждането на инсекти за храна. За разработването на пилотния проект неслучайно е избран Лаос, една от най-бедните страни в света – почти една четвърт от 6-милионното й население и близо 40% от децата до 5 години страдат от недояждане. Този недостиг може да бъде запълнен от насекоми, които са богати на протеини и витамини. А инсектите пържени или печени без друго са част от хранителната култура на лаосците, само че те не се сещат да ги отглеждат, а ги ловят сред природата, изяждат ги и край, обяснява Удом Фонехамфенг, декан на Селскостопанския факултет в Националния университет на Лаос.
Неговите студенти събират научни данни за този вид „животновъдство“, като особено внимание отделят на щурците, чието отглеждане вече е нещо обикновено в съседен Тайланд. Те обаче правят експерименти също с ларви от брашнения червей, палмовата гъгрица и мравките тъкачи. Целта е да се подобри хранителният режим, като се съкратят разходите, без да страда качеството.
|
|