PHOTO FORUM /PHOTOGRAPHY/ALBUM/BAZAR

Authors and albums

Contests

Awekening - contest

Category

Рекламирайте тук Затвори

Реклама в секции форуми и базар

Под формата на платени обяви можете да рекламирате ваши продукти, услуги или други комерсиални дейности. Обявата може да бъде публикувана избирателно във форум по ваше желание или във всички форуми на сайта.

За стандартната ценова листа и условия изпратете
запитване до webmaster@photo-forum.net.

Платени обяви

Как да рекламирам?

Нова тема

Всички теми

Към тема

Теми - forum: Клубен живот

първа

1 2 3 всички

напред

последна

СУШИ

Автор: Safira
Дата: 26-10-09 20:31

Здрасти! [smilie5]

Хора, чудя се, някой от вас опитвал ли е да си прави суши в къщи? [smile]

Бихте ли споделили някоя рецепта и да видим какво ще стане [smile]

Ето една рецепта, която намерих. Все още не съм я пробвала, понеже не знам от къде да си купя някои неща [smilie18]

Необходими продукти за 4 порции

4 бр.
листа от водорасли нори

250 г
ориз са суши или ориз с къси зърна

3 с.л.
оризов оцет

1 с.л.
мирин или сухо шери

2 с.л.
захар

1 ч.л.
сол

100 г
пушена сьомга, нарязана на ленти

1/2
средна краставица, нарязана на дълги ленти

1/2
червена чушка, нарязана на дълги ленти

1
авокадо, нарязано на ленти, по желание

1 с.л.
уасаби или сос от хрян

За соса:

50 мл
соев сос

2 с.л.
вода

1 ч.л.
захар

1 ч.л.
оризов оцет

Начин на приготвяне:

1. Оризът се измива в цедка под течаща студена вода, докато водата, която изтича от него стане прозрачна. Оставя се да се отцежда 1 час. След това се изсипва в тенджера с 1 1/2 ч.ч. студена вода и се слага да заври. Ври 5-10 мин, докато по повърхността му се появят малки тунелчета. Огънят се намалява, покрива се с капак и се вари още 10-12 мин, докато омекне. Маха се от котлона, отхлупва се, покрива се с памучна кърпа и се оставя така 15 мин. През това време се приготвя заливката, която ще го овкуси.

2. Смесват се миринът, оцетът, захарта и солта и сместа се бърка, докато се разтопят белите кристали. Оризът се изсипва в неметален разлат съд или тава, поръсва се със соса и с помощта на шпакла се разбърква, за да се отделят зрънцата ориз и да се овкуси добре навсякъде. След като се охлади до стайна температура, се покрива с памучна кърпа, докато стане време да се използва.

3. Върху бамбукова рогозка се поставят листата нори с лъскавата страна надолу. С мокри ръце се разпределя оризът върху листото, като се оставя по 1 см борд от всички страни. На 3 см от близкия край се прави каналче и в него се слага пастата от хрян, нарязаните разноцветни ленти от рибата или скаридите, краставицата, авокадото и пиперките. С помощта на рогозката се прави стегнато руло. Рулата се разрязват на 8 части. Ако няма да се сервират веднага, рулата се опаковат във фолио за свежо съхранение и могат да се съхранят за 3-4 часа в хладилника. Оризът е достатъчен за 4 рула.

4. Сосът се приготвя, като се смесват водата, захарта, оцетът и соевият сос. Слагат се да заврат, докато се разтопи захарта. Сушито се поднася с купичка от соса.

Дано се намерят и други мераклии [beer]

На мене ми е много интересно [smile]